Администрация города Тюмени. ОФИЦИАЛЬНЫЙ ПОРТАЛ


На главную Новости Новости Экономика Экономика

Новости

Архив новостей

октябрь 2007
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
01020304050607
08091011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

за всю неделю
за весь месяц

Информационная служба администрации города

11.10.2007 08:53

Сахарные цветы Тюменского хлебокомбината стали «золотыми»

          С 3 по 6 октября 2007 года в Москве проходили III Международном Кремлёвском Кулинарном Кубке и VIII Чемпионате России по кулинарии и сервису в рамках X Международной выставки «ПИР. Индустрия гостеприимства».

Традиционно в конкурсных соревнованиях принимали участие как  команды, так и индивидуальные участники из 16 стран мира: России, Австралии, Великобритании, Израиля, Италии, Франции, Кореи, Литвы, Украины.

Россия была представлена участниками из 22 городов: Москвы, Санкт-Петербурга, Ярославля, Краснодара, Екатеринбурга, Тюмени, Казани, Омска, Томска, Владивостока и других.

          Сборную команду города Тюмени в количестве 16 участников представляли кулинары и кондитеры ресторанов разных форматов и концепций, представители пищевой промышленности, а так же официанты, которые участвовали как в командных соревнованиях, так и в индивидуальных.

            В состав команды вошли лучшие специалисты предприятий города, победители открытого конкурса «Тюменский фестиваль гостеприимства»:

- ЗАО «Холдинговая компания «Фонд»;

- ОАО «Тюменский хлебокомбинат»;

- ОАО «Гостиница «Тюмень»;

- ООО «Максим»;

- ООО «Стратегия»;

- ЗАО « Потаскуй ».

На суд международного жюри команда города Тюмени представила более 30 индивидуальных конкурсных работ и командную работу – шведский стол на тему «времена года». По результатам было присуждено 17 медалей: две золотых медалей;  шесть серебряных медалей; девять бронзовых медалей (в том числе за тематический шведский стол) и шесть дипломов.

ОАО «Тюменский хлебокомбинат»

Ф.И.О., специальность

награда, класс

Шабанова Наталья Васильевна (кондитер высшей категории)

Серебро – Д 2.2 Работа из марципана

Серебро – С 5 Оформление торта

Бронза – R 1 Тематический шведский стол

Белоусова Ольга Леонидовна (кондитер высшей категории)

Золото – Д 2.4 Сахарные цветы

Бронза – С 1 Свадебный трехъярусный торт

Бронза – Д 2.2 Работа из марципана

ЗАО ХК «Фонд»

Ф.И.О., специальность

награда, класс

Антропова Наталья Владимировна (кондитер высшей категории)

Бронза – Д 2.4. Сахарные цветы

Серебро – Д 2.3 Работа из карамели

Сироткина Наталья Георгиевна (кондитер высшей категории)

Бронза – Д 2.4 Сахарные цветы

Диплом – Д 2.3 Работа из карамели

ОАО «Гостиница «Тюмень»

Ф.И.О., специальность

награда, класс

Писарева Анастасия Сергеевна (кондитер 6 разряда)

Бронза – Д 2.1 Работа из шоколада

Бронза – С 4 Десерт

Диплом – Д 2.1 Работа из шоколада

Плесовских Дмитрий Геннадьевич (повар 6 разряда)

Серебро - Д 1.4 Художественная работа из теста

Бронза – R 1 Тематический шведский стол

Диплом – А 2. Оригинальное блюдо из рыбы

Малышева Алена Олеговна (повар 6 разряда)

Серебро - Д 1.2 Художественное изделие из пищевых продуктов

 Диплом – А 5. Художественная нарезка овощей и фруктов

Боровков Евгений Владимирович (кондитер 6 разряда)

Диплом – Д 2.1 Работа из шоколада

ООО «Максим»

Ф.И.О., специальность

награда, класс

Зырянова Валентина Борисовна (технолог, шеф-повар)

Бронза – R 1 Тематический шведский стол

Бронза – А 1 Блюдо из мяса - Модерн

Сентерева Ольга Николаевна (повар 5 разряда, су-шеф)

Бронза – R 1 Тематический шведский стол

Серебро - Д 1.2 Художественная работа из пищевых продуктов

Диплом – А 4 Птица

ООО «Стратегия»

Ф.И.О., специальность

награда, класс

Ивасенко Вячеслав Сергеевич (повар 5 разряда, шеф-повар)

Бронза - Д 1.2 Художественное изделие из пищевых продуктов

      На VIII Чемпионат России по кулинарии и сервису ресторан «Потаскуй» ЗАО «Потаскуй» удостоен золотой медали за «Лучшее обслуживание-2007» (официанты Артем Викторович Шелковников и Мария Владиславовна Ерофеева). 

По информации управления по потребительскому рынку администрации города Тюмени

вернуться

 
Время выполнения скрипта: 429687388,145, запросов к базе: 9
ваш ip: 54.160.19.155